Pescada De Fricassé Com Batata Doce


A Pescada-do-Cabo pode crescer até 1 metro de comprimento e alimenta-se de crustáceos, lulas e pequenos peixes. A carne da Pescada é de cor branca, com ligeiro sabor e com baixo teor de gordura. A Pescada pode ser grelhada, frita, cozida ou assada. Deverá ser bem temperada, podendo ser utilizadas ervas aromáticas no seu tempero. Os Medalhões de Pescada são ricos em proteína. As proteínas contribuem para a manutenção da massa muscular. Este produto deve ser consumido no âmbito de um regime alimentar equilibrado e variado e de um estilo de vida saudável. Inspire-se e veja as nossas sugestões de receitas. Descubra qual a proveniência do seu peixe.
Pré-aqueça o forno a 220ºC/ 200ºC ar circulante. Sem descongelar, retire os medalhões de pescada da embalagem e coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Tempere a gosto e coloque o tabuleiro no meio do forno. Deixe cozinhar durante 14-15 minutos.
| Por 100g | Por porção | |
|---|---|---|
| Energia (kJ)4% | 313kJ | 184kJ |
| Energia (kcal)4% | 74kcal | 43kcal |
| Lípidos | 1.1g | 0.6g |
| Hidratos de Carbono | 0g | 0g |
| dos quais açúcares | 0g | 0g |
| Fibra | 0g | 0g |
| Proteínas | 16g | 9.5g |
| Sal | 0.29g | 0.17g |
* Dose de Referência para um adulto médio (8400kJ / 2000 kcal) | ||
Por porção (1 Medalhão) 60g
Pescada. Espécie: Merluccius capensis/paradoxus Zona de captura: Oceano Atlântico Sudeste Sub área de captura: África do sul- código de rastreabilidade: 47-02D Sub área de captura: Namíbia sudoeste de África - código de rastreabilidade: 47-01D Método de captura: Redes de arrastar/anzóis e aparelhos de anzol
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