Lombos De Pescada Em Crosta De Batatas-Duquesa
Preparação / cozedura
10 / 45minCalorias
280kcalLombos de Pescada com Crosta Dourada
Este prato é a prova de que a pescada pode ser muito mais do que simples e sem graça. Com uma crosta de batatas-duquesa estaladiça por fora e cremosa por dentro, cada garfada é uma pequena surpresa. Pronto em apenas 10 minutos de preparação, é perfeito para um jantar especial sem grande trabalho.
Use o método de confeção para evitar que o ecrã escureça e concentre-se nos passos.
Porções2
Toque nos produtos que tem
Despensa
Pimenta Sal Noz Moscada
Sugestões de servir
Também pode usar puré em pacote, para ser mais rápido!
5 min
Pré-aqueça o forno a 220°C. Num tabuleiro com papel vegetal, coloque os lombos de pescada congelados previamente enxaguados e secos.
20 min
Descasque as batatas e coza-as numa panela com água salgada.
5 min
Noutra panela, ferva o leite com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
5 min
Esmague as batatas e coloque-as na panela com o leite, mexendo bem para criar um puré aveludado.
6 min
Cozinhe o puré durante 5 a 6 minutos e coloque-o num saco de pasteleiro.
3 min
Pressione o puré sobre os lombos de pescada para criar a crosta da batatas-duquesa.
25 min
Leve ao forno durante 20 a 25 minutos até que a crosta de batata esteja colorida. Sirva.
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