Pescada De Fricassé Com Batata Doce
Preparação / cozedura
20 / 20minCalorias
320kcalPescada Estufada com Batata Doce Cremosa
Este fricassé de pescada com batata doce é um daqueles pratos que reconfortam a alma e enchem a casa de um cheiro irresistível. Em apenas 20 minutos tens na mesa uma refeição cheia de sabor, com o toque adocicado da batata doce a equilibrar na perfeição o molho cremoso do peixe. Experimenta e vê como vai tornar-se um favorito cá em casa!
Use o método de confeção para evitar que o ecrã escureça e concentre-se nos passos.
Porções6
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Despensa
Azeite Q.B. Louro
Sugestões de servir
Para o molho ficar sedoso e sem talhar, retira o tacho do lume antes de juntar as gemas. Mistura-as com um pouco do caldo quente primeiro, e só depois incorporas tudo. Paciência aqui vale ouro!
10 min
Num tacho com azeite e alho já a refogar, junte a pescada e tape.
1 min
Quando já está cozida, desligue o lume.
3 min
Num recipiente à parte, mexa 5 gemas de ovos com um pouco de água, limão e salsa.
5 min
Deite a mistura no tacho ainda quente (mas com o lume desligado). Mexa muito bem para não talhar. Se for preciso, adicione mais água e limão.
20 min
Entretanto, num tacho à parte, coza a batata doce e sirva como acompanhamento.
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