Lombos De Pescada Em Legumes


O Robalo é geralmente encontrado no Atlântico Nordeste, da Noruega ao Norte da África (Senegal), no Mar Mediterrâneo e no Mar Negro. O nosso Robalo é criado no Mar Egeu, a parte oriental do Mar Mediterrâneo, onde pode crescer em perfeitas condições para cumprir os elevados padrões de qualidade da Iglo, sendo certificado pelo ASC. Tem uma carne tenra com um teor médio de gordura e é uma fonte valiosa de ácidos gordos Ómega-3. É uma espécie de peixe muito apreciada na culinária portuguesa, deliciosa quando cozinhada delicadamente no forno, na frigideira ou na grelha. Descubra qual a proveniência do seu peixe.
Pré-aqueça o forno a 230ºC (220ºC ar circulante). Sem descongelar, retire os filetes da embalagem protetora. Coloque os filetes num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Tempere a gosto e coloque o tabuleiro no meio do forno. Deixe cozinhar durante 15 minutos.
| Por 100g | Por porção | |
|---|---|---|
| Energia (kJ)12% | 612kJ | 1002kJ |
| Energia (kcal)12% | 151kcal | 241kcal |
| Lípidos | 8.8g | 20g |
| dos quais monoinsaturados | 3.1g | 10g |
| Hidratos de Carbono | 0g | 0g |
| dos quais açúcares | 0g | 0g |
| Fibra | 0g | 0g |
| Proteínas | 18g | 18g |
| Sal | 0.16g | 0.16g |
* Dose de Referência para um adulto médio (8400kJ / 2000 kcal). | ||
Por porção: por filete (100g) cozinhado na frigideira com 1 colher de sopa de azeite. Ómega-3 por porção (100g) : 1080 mg (EPA+DHA)
ROBALO
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