Chili Vegetariano Com Ervilhas E Ovos Escalfados
Preparação / cozedura
20 / 35minCalorias
650kcalChili vegetariano reconfortante com ovos escalfados
Este chili vegetariano é tudo o que precisas numa refeição a meio da semana: saboroso, nutritivo e pronto em apenas 20 minutos. As ervilhas dão uma textura fantástica, e os ovos escalfados por cima transformam tudo num prato completo e cheio de personalidade. Experimenta uma vez e vai tornar-se um favorito cá em casa!
Use o método de confeção para evitar que o ecrã escureça e concentre-se nos passos.
Porções2
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Despensa
1 Fio De Azeite 2 Tomates Pelados De Polpa De Tomate De Feijão Preto Cozido E Escorrido De Paprika Fumada Em Pó De Cominhos Em Pó De Alho Em Pó De Orégãos Secos Tortilhas De Trigo Óleo Q.B. Para Fritar
Sugestões de servir
Para escalfar os ovos directamente no chili, faz pequenas cavidades no molho com uma colher e parte os ovos com cuidado para dentro delas. Tapa a frigideira e deixa cozinhar em lume brando durante 4 a 6 minutos — a gema deve ficar cremosa por dentro.
5 min
Refogar numa frigideira a cebola, os alhos e a malagueta (com as sementes se preferir picante) picados com o azeite
3 min
Juntar o tomate pelado picado e a polpa de tomate. Misturar
5 min
Adicionar o feijão e o pimento cortado em tiras. Temperar com as especiarias e misturar
2 min
Acrescentar as ervilhas e envolver
5 min
Dispor por cima os ovos, tapar e deixar cozinhar até a clara solidificar mas a gema permanecer líquida
5 min
Cortar as tortilhas em triângulos e fritar em óleo abundante bem quente até ficarem douradas
Servir o chili com as tortilhas fritas
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