Tagliatelle Com Pesto De Esparregado
Preparação / cozedura
15 / 35minCalorias
650kcalTagliatelle com pesto de esparregado
Um prato simples e cheio de sabor que fica pronto em apenas 15 minutos — perfeito para os dias em que o tempo é curto mas a vontade de comer bem é grande. O pesto de esparregado dá uma frescura incrível à massa e é uma forma deliciosa de aproveitar os verdes da época. Experimenta e vais querer repetir!
Use o método de confeção para evitar que o ecrã escureça e concentre-se nos passos.
Porções4
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Despensa
Tagliatelle Azeite Q.B Sal Pimenta Pinhões
Sugestões de servir
Torra os pinhões numa frigideira seca em lume médio durante dois ou três minutos, mexendo sempre. Ficam dourados, mais aromáticos e dão uma textura incrível — tanto no pesto como no topping final.
30 min
Coloque o esparregado à temperatura ambiente até ficar totalmente descongelado.
10 min
Coza a tagliatelle em água com sal, durante o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve no tacho.
5 min
Para o pesto, coloque o esparregado, o manjericão, os pinhões, o queijo parmesão e o dente de alho num robot de cozinha ou numa picadora e tempere com sal, pimenta, azeite e sumo de limão. Triture até obter uma pasta. Rectifique os temperos.
2 min
Adicione o pesto à massa dentro do tacho e envolva bem.
3 min
Torre os pinhões numa frigideira.
2 min
Transfira a massa para um prato e sirva com os pinhões.
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