Salada de Ervilhas com Feta Assado e Penne

Tempo de Preparação
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Tempo de Cozedura
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Número de Pessoas
4
Dificuldade
Salada de Ervilhas com Feta Assado e Penne

Salada de Ervilhas com Feta Assado e Penne

Tempo de Preparação
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Tempo de Cozedura
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Número de Pessoas
4
Dificuldade

Ingredientes

200 
g 
de Ervilhas Primavera Iglo
ervilhas primavera iglo
150 
g 
de queijo feta
½ 
colher de café de 
paprika fumada
1 
colher de café de 
oregãos
1 
colher de café de 
alho em pó
1 
malagueta piri-piri
1 
fio de azeite
150 
g 
de penne
1 
dente de alho esmagado
1 
peito de frango
Sumo de ½ limão
Pimenta preta q.b.
Sal q.b.
10 
framboesas
2 
rabanetes
2 
pés de hortelã

Método de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 190ºC

  2. Numa assadeira coloque o queijo feta, tempere com um fio de azeite, orégãos, paprika fumada, alho em pó e o piri-piri. Coloque no forno durante 15 minutos.

  3. Coza a massa penne de acordo com as instruções da embalagem, temperando a água com um dente de alho esmagado, um fio de azeite e sal.

  4. Corte o peito de frango em tiras finas. Tempere com sal, limão e pimenta preta. Grelhe numa frigideira com um fio de azeite.

  5. Coloque as ervilhas numa taça e cubra com água a ferver. Reserve.

  6. Misture o queijo feta com o penne.

  7. Numa travessa distribua todos os ingredientes. Corte os rabanetes em fatias e disponha. Polvilhe com as framboesas e acrescente as ervilhas bem escorridas. No final coloque a hortelã. Sirva de imediato.

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