Ninhos de Tagliatelle gratinados

Tempo de Preparação
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Tempo de Cozedura
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Número de Pessoas
4
Dificuldade

Ninhos de Tagliatelle gratinados

Receita clássica da cozinha italiana, apresentada de forma diferente para ser mais divertida. Pode ser preparada antecipadamente para poder aproveitar a noite com os seus amigos!
Tempo de Preparação
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Tempo de Cozedura
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Número de Pessoas
4
Dificuldade

Ingredientes

1 
colher de sopa de 
 Azeite
1/2 
 Cebolinha picada
300 
g 
 Molho béchamel
100 
g 
ervilhas primavera iglo
 Ervilhas
50 
g 
 Fiambre cortado em cubos
1 
colher de sopa de 
 Queijo ralado
60 
g 
 Queijo semicurado cortados em cubinhos
200 
g 
 Tagliatelle frescas de ovo

Método de preparação

  1. Coza as tagliatelle a meia cozedura, deixe-as arrefecer e coloque-as num prato fundo, pincelando-as ligeiramente.

  2. Numa frigideira, refogue a cebolinha no azeite, adicione o fiambre e as ervilhas, uma concha de água e deixe cozinhar durante 5 minutos, até que toda a água se evapore.

  3. Adicione o béchamel e misture o molho.

  4. Numa folha de papel vegetal, divida as tagliatelle em 4 ninhos e, no centro, coloque, em cada um dos ninhos, um quarto do molho preparado.

  5. Polvilhe o molho com o queijo semicurado ralado.

  6. Polvilhe também com queijo ralado os ninhos e deixe gratinar durante 10 minutos num forno pré-aquecido a 220°C.

Sugestão

Se preferir, pode substituir o fiambre por bacon.

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