20 minutos
de preparação
Fácil
2
Porções
Perfeita para dias de calor, conheça todos os passos para uma deliciosa sopa fria de ervilhas com iogurte.
Método de preparação
Comece por preparar o caldo de legumes, e deixe ferver. Depois, junte as ervilhas sem descongelar, e deixa cozinhar durante 5 a 7 minutos. Durante a cozedura, junte algumas folhas de hortelã.
Quando estiver cozido, triture tudo muito bem até obter um puré. Para ficar mais cremoso, passe o puré por um coador, e deixe arrefecer.
Numa tigela à parte, misture o alho picado, 200ml de iogurte, o sumo de limão, o sal e a pimenta cayenne. Depois, adicione a mistura ao puré de ervilhas e mexa bem.
Divida a sopa em duas tigelas, e reserve no frigorífico durante 60 minutos. Tempere o iogurte restante com sal e pimenta cayenne.
No momento de servir, divida o iogurte pelas duas tigelas e adicione algumas folhas de hortelã.
Ingredientes
Produto(s) Iglo necessários para a receita
Lista de ingredientes
400
g
Ervilhas Primavera (500g)
250
ml
Iogurte Natural
250
ml
Caldo de Legumes
12 a 15
Folhas de Hortelã
1
colher de sopa de
2
colheres de sopa de
Sumo de Limão
Sal e Pimenta Cayenne q.b.
Onde comprar
Alternativas deliciosas
Aviso Legal