Tarte lowcarb de quinoa, abóbora e ervilha com salada de espinafre fresco e nozes

Método de preparação

1. Numa frigideira antiaderente com um fio de azeite, deitar a Veggie Bowl e saltear até estar levemente tostada. Reservar depois de cozinhada.
2. Numa taça, deitar 5 gemas, o iogurte natural e a Veggie Bowl e mexer bem. À parte, bater as claras em castelo e adicionar à mistura, envolvendo cuidadosamente.
3. Levar a mistura ao forno previamente aquecido a 190 °C, em forma de silicone ou pirex. Cozinhar a 200 °C cerca de 35 min.
4. No final, servir quente ou fria, com salada de espinafre baby e topping de nozes picadas.