Folhado de Salmão Entrançado com Tomate Seco e Alecrim

Tempo de Preparação
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Tempo de Cozedura
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Número de Pessoas
4
Folhado de Salmão Entrançado com Tomate Seco e Alecrim

Tempo de Preparação
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Tempo de Cozedura
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Número de Pessoas
4

Ingredientes

2 
Dentes de Alho
alho picado iglo
 Picados
2 
colheres de sopa de 
Azeitonas Pretas
 Picadas
1 
Gema de Ovo
 Batida
1 
Massa Folhada
Sal e Pimenta
 q.b.
Sumo de 1 Limão
3 
Tomates Secos
 Picados

Método de preparação

  1. Tempere o salmão com sal, pimenta, sumo de limão e alho picado. Reserve.

  2. Numa tigela, misture o tomate seco picado, assim como as azeitonas e o alecrim. Adicione um pouco do óleo do tomate.

  3. Desenrole a massa. Seque bem o salmão e coloque no centro da massa. Tempere com sal e pimenta.

  4. Nas laterais do salmão, corte tiras de massa deixando um rebordo no início e no fim.

  5. Coloque por cima do salmão a mistura de tomate seco. Em seguida entrance a massa, alterando as tiras.

  6. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minuto.

Sugestão

Sirva acompanhado de uma salada.

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