Ingredientes
60
g
Sementes de Sésamo
1
Clara de Ovo
2
colheres de sopa de
Maionese
1
colher de sobremesa de
Mostarda
Azeite q.b.
Método de preparação
Bata a clara de ovo até obter um pouco de espuma. Sem descongelar, passe os lombos de salmão pela clara de ovo e, em seguida, pelas sementes de sésamo.
Prepara a macedónia de ervilhas de acordo com as instruções da embalagem. Se preferir, pode juntar um fio de azeite enquanto cozinha os vegetais.
Numa frigideira com azeite a ferver, frite os lombos de salmão de todos os lados, até as sementes ficarem douradas.
Sugestão
No momento de servir, junte um pouco de maionese e mostarda.
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