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Lombos de Pescada sobre Puré de Ervilhas com Hortelã

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Uma conjugação de sabores que se destaca tanto pela textura e frescura dos ingredientes. A hortelã aprimora a doçura do puré de ervilhas, acompanhamento perfeito para o nosso Lombo de Pescada.
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Ingredientes

Método de preparação

  1. Prepare as ervilhas conforme indicado na embalagem.

  2. Coza os lombos de pescada.

  3. Triture as ervilhas emersas na sua água de cozedura, com uma pitada de sal e 2-3 folhas de hortelã até obter um puré homogéneo.

  4. No prato, coloque metade do puré de ervilhas, um lombo por cima e decore com uma folha de hortelã.

  5. Tempere a pescada com um fio de azeite. Sirva.

Sugestão

Cozinhe o seu lombo de pescada como preferir: cozido, frito ou ao vapor!

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