Lombos de Pescada sobre Puré de Ervilhas com Hortelã

Tempo de Preparação
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Tempo de Cozedura
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Número de Pessoas
2
Dificuldade
Lombos de Pescada sobre Puré de Ervilhas com Hortelã

Uma conjugação de sabores que se destaca tanto pela textura e frescura dos ingredientes. A hortelã aprimora a doçura do puré de ervilhas, acompanhamento perfeito para o nosso Lombo de Pescada.
Tempo de Preparação
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Tempo de Cozedura
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Número de Pessoas
2
Dificuldade

Ingredientes

1 
colher de sopa de 
 Azeite
80 
g 
ervilhas iglo
 Ervilhas
2 
lombos de pescada Iglo
 Lombos de Pescada
1 
pitada de 
 Sal
4 a 5  
 folhas de Hortelã fresca

Método de preparação

  1. Prepare as ervilhas conforme indicado na embalagem.

  2. Coza os lombos de pescada.

  3. Triture as ervilhas emersas na sua água de cozedura, com uma pitada de sal e 2-3 folhas de hortelã até obter um puré homogéneo.

  4. No prato, coloque metade do puré de ervilhas, um lombo por cima e decore com uma folha de hortelã.

  5. Tempere a pescada com um fio de azeite. Sirva.

Sugestão

Cozinhe o seu lombo de pescada como preferir: cozido, frito ou ao vapor!
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