Creme de ervilhas e abacaxi grelhado com hortelã e canela

Método de preparação

1. Lavar e descascar os legumes.
2. Numa panela grande, deitar os legumes lavados e descascados, partidos em pedaços e as ervilhas Iglo.
3. Cobrir com água, não ultrapassando os legumes e as ervilhas. Cozer semitapado cerca de 30 min.
4. No final, temperar com sal e uma c. sopa de azeite e triturar até ficar bem cremoso.
5. Servir a sopa morna com topping de ovo cozido picado e coentros frescos a gosto.
6. Para sobremesa, grelhar as rodelas de abacaxi de ambos os lados numa frigideira antiaderente. Depois, polvilhar com canela em pó e folhas hortelã fresca.