Chili sin carne com arroz branco ou arroz de couve-flor

Método de preparação

1. Numa taça com 3 c. sopa de água, deitar Chili Green Cuisine e levar ao micro-ondas 8-10 min.
2. Num tacho, deitar uma c. sopa de azeite com a cebola picada e 2 dentes de alho picados. Adicionar o tomate em cubos e cozinhar uns minutos.
3. Quando ferver, adicionar o Chili, envolver bem e reduzir o lume para o mínimo. Cozinhar alguns minutos semitapado, mexendo regularmente.
4. Temperar com coentros e tomilho a gosto.
5. Se necessário, adicionar água para manter algum caldo.
6. À parte, numa frigideira antiaderente, deitar uma c. sopa de azeite com um dente de alho picado e coentros frescos picados. Adicionar a couve flor granulada e cozinhar 4-5 min, até ficar ‘al dente’.
7. No final, servir o Chili em cama de arroz de couve flor.