As nossas Veggie Bowls têm tudo de bom: vegetais, leguminosas, cereais… mas se lhe apetecer inovar e juntar algo mais, sugerimos esta deliciosa receita com espetadas de Bacalhau Fresco. Fácil e rápido, uma sugestão diferente que fica pronta em 30 min.
Método de preparação
Corte os lombos de bacalhau em cubos de 3 cm.
Esprema 1 limão e corte o segundo limão em rodelas. Numa tigela, misture o azeite com o sumo de limão e tempere com sal e pimenta.
Coloque esta mistura sobre os cubos de bacalhau e as rodelas de limão e deixe repousar durante duas horas num local fresco.
Prepare a Veggie Bowl Quinoa conforme indicado na embalagem.
Para preparar as espetadas, alterne os cubos de bacalhau e as rodelas de limão. Aqueça uma frigideira em lume médio e frite as espetadas durante 3 a 4 minutos, de ambos os lados.
Coloque a Veggie Bowl num prato com as espetadas por cima e está pronto!
