Filetes de Robalo com Salada de Bulgur e Romã

Tempo de Preparação
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Tempo de Cozedura
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Número de Pessoas
2
Dificuldade
Filetes de Robalo com Salada de Bulgur e Romã

Tempo de Preparação
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Tempo de Cozedura
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Número de Pessoas
2
Dificuldade

Ingredientes

2 Filetes de Robalo Iglo
pescadas 6 porções
2 
colheres de sopa de 
sumo de lima
Sal q.b.
Tomilho q.b.
Azeite virgem extra q.b.
1 
romã
100 
g 
de bulgur
1 
molho de salsa
Sumo de limão

Método de preparação

  1. Esprema o sumo de lima sobre os filetes de robalo, adicione o tomilho e o sal.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, adicione os filetes de robalo e deixe cozinhar durante 8 minutos.
  3. Coza o bulgur em água com sal.
  4. Prepare uma emulsão com o sumo de limão, o azeite e o sumo de metade da romã e tempere com sal.
  5. Misture o bulgur cozido com a salsa picada e os bagos de romã.
  6. Sirva os filetes de robalo com o bulgur e o molho.
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