Qual é a Proveniência do seu Peixe ?

Qual é a Proveniência do seu Peixe ?

Bacalhau-do-atlântico

Gadus morhua

bacalhau escandinavo

O Bacalhau-do-atlântico pertence à família Gadidae. Tem um corpo longo, uma grande cabeça com uma mandíbula superior protuberante e um barbo proeminente. O Bacalhau pode crescer até 2 metros de comprimento e ter uma longevidade até 25 anos, mas normalmente são capturados mais jovens. Alimentam-se de animais bentónicos (organismos de vivem no fundo dos mar, rios ou lagos), como vermes, moluscos e crustáceos e também peixes. Os Bacalhaus geralmente vivem perto do fundo do mar em diferentes habitats, mas também podem ser encontrados ao largo. O Bacalhau tem carne branca, um baixo teor de gordura e alto teor de iodo, o que o torna uma escolha saudável.