Qual é a questão?
Existe uma preocupação contínua das pessoas em torno do uso de ingredientes desconhecidos, incluindo os famosos "E"'s- aditivos, corantes artificiais e aromatizantes e outros ingredientes que podem ter sido sintetizados ou modificados.
Os consumidores também têm preocupações relativamente aos ingredientes como o óleo de palma, no que se refere a potenciais impactos sobre o desflorestamento, a biodiversidade e as comunidades locais.
Qual é a nossa abordagem?
Defenderemos sempre o princípio de que qualquer ingrediente nas nossas receitas terá de cumprir as normas que estabelecemos e que os consumidores esperam de uma marca líder no sector da alimentação.
Acreditamos que os nossos produtos devem conter ingredientes que os consumidores poderiam encontrar na sua própria despensa e com os quais cozinhariam as suas próprias refeições.
Nunca comprometemos o valor nutricional do nosso produto final e utilizamos a nossa ferramenta de perfil nutricional para orientar o desenvolvimento de todas as nossas receitas.
O desenvolvimento das nossas receitas rege-se pelo nosso Código de Boas Práticas (CBP) para a seleção dos Ingredientes, que toma em consideração a opinião dos consumidores sobre os ingredientes que utilizamos.
O nosso CBP para os Ingredientes aplica-se a todos os nossos alimentos e a todos os nossos ingredientes, fornecendo definições que descrevem quais os ingredientes ou grupo de ingredientes que utilizaremos durante a criação dos nossos produtos:
- Optimum (what we would prefer to use)Ideal (o que preferimos usar)
- Aceitável (quando A não funciona)
- Utilização a título excecional (quando não existem alternativas viáveis)
- Não aceite (não será utilizado)
Por exemplo, poderemos utilizar sem problema: colorau para dar cor, mas nunca tartrazina; molho de soja como condimento, mas nunca glutamato monossódico (GMS); e óleo de colza para fritar, mas nunca óleos hidrogenados.
Além disso, não utilizaríamos ingredientes como polifosfatos para aumentar o teor de água dos mariscos, ou ingredientes de fontes geneticamente modificadas.
O óleo de palma é um ingrediente que se enquadra na categoria de uso excecional. Para a grande maioria das nossas receitas, substituímos o óleo de palma por óleos que têm baixos níveis de ácidos gordos saturados, tais como o óleo de colza ou de girassol.
No entanto, há alguns exemplos em que, devido às suas propriedades físicas, o óleo de palma não pode ser substituído por óleo de colza pelo que, por esta razão, continuamos pontualmente a utilizar o óleo de palma. Nestes casos, tendo em conta as pequenas quantidades utilizadas, o perfil nutricional do produto global não fica comprometido.
Se tivermos de utilizar óleo de palma, tomamos medidas para obtê-lo de forma responsável e certificá-lo de forma independente de acordo com o padrão certificado da Round Table for Sustainable Palm Oil (RSPO). Mais de 90% do nosso óleo de palma é certificado de acordo com o padrão certificado de óleo de palma segregado.