Preparação

• 1

  Aqueça o forno previamente a 180º. Unte 6 formas de tarte pequenas (10cm).
• 2

  Misture a farinha, a farinha de amêndoa, o açúcar e uma pitada de sal. Numa outra tigela misture o azeite, o leite, as natas, os ovos e a baunilha. Deite a mistura líquida para dentro da tigela com a farinha. Misture até ficar sem grumos.
• 3

  Divida a massa pelas formas e coloque a fruta dentro da massa. Polvilhe com o açúcar em pó e as amêndoas laminadas. Polvilhe com a manteiga e leve ao forno por 20 minutos ou até ficarem douradas.
• 4

  Entretanto, faça o creme de baunilha. Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata até ficar espesso. Guarde no frigorifico até necessitar.
• 5

  Para servir, polvilhe as tartes com açúcar em pé e acompanhe com o creme de baunilha.