Preparação

• 1

  Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio/alto. Tempere o peixe com sal e pimenta de ambos os lados. Passe levemente pela farinha. Cozinhe na frigideira por 2 min de cada lado ou até dourar/cozinhar. Transfira para um prato.
• 2

  Adicione as uvas, sumo e vinho à frigideira. Deixe levantar fervura e mexa com uma batedeira de varas.
• 3

  Adicione as alcaparras e salsa. Deixe borbulhar por 3 min ou até o molho começar a ficar espesso. Tempere a gosto e sirva por cima do peixe.