Salada de favas, bacon e feta

por Mafalda Leite

  • Receita para 4 pessoas
  • Rápido (5 a 20 minutos)
  • Baixo (menos de 2 euros)
  • Valores Nutricionais
 PorçãoTotal
Valor Energético (Kcal)246983
Proteínas (g)13,754,7
H. Carbono (g)12,951,6
Gorduras (g)14,959,6

Preparação

  • 1

    Cozinhe as favas numa panela com agua a ferver por 8 min ou ate tenras. Escorra e passe por agua fria ate arrefecer. Coloque numa tigela grande e reserve.

  • 2

    Aqueça uma frigideira pequena em lume medio alto. Cozinhe o bacon por 3 minutos ate ficar estaladiço. Retire do lume.

  • 3

    Adicione o bacon, rucola, cebola e basilico à tigela com favas. Misture delicadamente.

  • 4

    Numa tigela pequena misture o vinagre, azeite, mostarda e alho. Tempere a gosto. Regue por cima da salada de favas, e envolva. Polvilhe com o feta e sirva.

Ingredientes

  • 2 ½ Chávenas de Favas Congeladas
  • 100g de fatias finas de bacon
  • 80g de rúcula
  • 1 cebola vermelha, partida ao meio, em fatias finas
  • 16 folhas de basilico rasgadas
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 colher de chá de mostarda de grão
  • 1 dente de alho esmagado
  • 60g de queijo feta, esfarelado

Favas

As favas Iglo são cuidadosamente descascadas da sua vagem e rapidamente congeladas, apresentando-se soltas para uma fácil utilização culinária. 

 

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