Preparação

• 1

  Unte uma frigideira que possa ir ao forno com azeite. Pincele levemente cada fatia de pão com azeite. Forre a base e lados da frigideira, sobrepondo e cortando o pão quando necessário.
• 2

  Peneire a farinha para dentro de uma tigela grande e faça um buraco no centro da farinha. Numa tigela média bata os ovos com água, deite para dentro da tigela com farinha, misturando. Adicione o queijo, espinafres (escorridos), cebola, sal e pimenta. Misture bem.
• 3

  Deite a mistura de espinafres por cima da cama de pão e espalhe bem. Tape parcialmente com uma tampa e cozinhe em lume médio/baixo por 20 minutos ou até a mistura de espinafres estar quase firme.
• 4

  Aqueça a grelha do forno em lume alto. Coloque a frigideira no forno por 4 minutos ou até a tarte ficar firme e dourada. Corte em fatias e sirva.