Preparação

• 1

  Cozinhe as cebolas com um fio de azeite, numa frigideira grande por 15 a 20 minutos ou até dourarem, deixando arrefecer de seguida.
• 2

  Aqueça de novo a frigideira em lume médio alto e cozinhe o bacon (picado) até ficar dourado. Misture a cebola, o pão ralado, o bacon, o estragão (picado) numa tigela, temperando com sal e pimenta.
• 3

  Retire o talo aos cogumelos e recheie com a mistura. Polvilhe os cogumelos com o queijo e leve a ao forno, previamente aquecido a 200º, por 10 minutos ou até os cogumelos ficarem dourados e o queijo derretido.