Info útil

A qualidade do marisco é função directa das águas onde vive, as quais determinam aspectos como a textura e o próprio sabor depois de cozinhado. Assim, a Iglo, seleccionando as melhores Aquiculturas de Madagáscar, consegue assegurar a melhor alimentação e tratamento do marisco, conferindo-lhe um sabor e uma textura única. Esta é também uma escolha responsável pois permite garantir uma produção sustentável da espécie, criando-se para tal condições próximas dos seus habitats naturais.